고추·피망·파프리카, 항암 성분 1등은
빨강, 주황, 노란, 초록…. 화려한 색깔로 눈길을 끄는 파프리카는 식욕을 불러일으키고 음식의 멋까지 책임지고 있다. 이들과 비슷한 고추나 피망도 몸에 좋다는 말은 예전부터 유명했다. 모양이 비슷한 만큼 효능도 과연 똑같을까? 이들의 효능에 대해 알아보자. ◇캡사이신의 항암효과 고추에는 매운맛 성분인 ‘캡사이신’이 들어있어, 체지방을 분해해서 열량도 소모시키고 항산화작용이 있어 암 발생을 억제한다. 피망에도 캡사이신과 비슷한 물질이 들어있다. 피망의 독특한 맛과 향을 내는 ‘터핀’은 발암 유전자의 작용을 억제한다. ◇베타카로틴, 비타민C 풍부 피망과 파프리카는 비타민 A, B1, B2, C, D, P 등이 풍부하다. 특히, 파프리카는 일반 녹색 피망에 비해 비타민C 함량이 월등히 뛰어나 붉은색은 2배, ..
2022. 10. 22.